【护航中高考】守护考生“舌尖安全” 市场监管部门严查校园食品安全
2023-06-05 12:49:10    北方网

.高考、中考临近,连日来,本市各级市场监管部门持续加大对校园食品安全的监督检查力度。“炒完的菜要做好苫盖!气温不断升高,食品安全细节把控要落实到位,咱们得格外注意后厨餐食制作的每一个环节……”日前,和平区市场监管局执法人员对辖区校园食品安全进行“回头看”检查。“考生吃得安全,我们才安心。”执法人员对记者说。

.“我称一下留样食品的重量……行,符合要求。”在对天津市第一中学食堂进行检查时,执法人员没有放过任何一个细节,同时嘱咐校方工作人员,要持续做好食品留样工作以便溯源。执法人员告诉记者:“为保障考生考试期间食品安全,我们提前介入,餐饮安全监管所强化驻点保障,辖区各市场监管所强化考点周边的餐饮服务单位保障。”记者跟随市场监管人员对该校后厨操作间、存放食材的库房及洗消间等逐一检查。其间,执法人员不断提醒校方工作人员要保持食堂环境卫生干净整洁,防蝇、防鼠、防虫设施应齐全,禁止销售隔餐食品,确保考生每餐食品安全可靠。

.执法人员检查餐食的温度


(相关资料图)

.执法人员现场为餐食称重

.执法人员检查校园食堂后厨操作间

.记者跟随执法人员到达天津市第九十中学时,配餐单位刚把学生餐送进学校,执法人员随即上前检查相关设施的食品安全状况,同时检查当日配餐车辆消毒记录等。“配餐车辆的封条一定要完整,每天要在校方见证下开启;车辆当日消毒记录要随车携带,我们会不定期进行抽查。”执法人员一边嘱咐配餐单位工作人员,一边对校方工作人员说,“咱们测量一下餐食中心的温度,这个也要每天坚持做好。”随后,执法人员对食品留样记录及留样柜的内部温度等进行了检查。

.执法人员检查食品留样记录

.执法人员检查存放食材的库房

.执法人员检查送餐车辆当日消毒记录等

.高考、中考即将来临,和平、河东、南开、河西等区市场监管局除加大校园食品安全监督检查外,还制定专项方案,抽调人员,进一步落实考点和考点周边保障,加强考点和接待考生就餐的餐饮单位的监督检查力度,确保考生和家长吃得安心。

.策划统筹 马庚申 稿件&摄录 王绍芳

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