3个百吃不腻的家常菜，做法简单，最能下饭，1分钟就能学会！

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中国的美食非常之多，全国各地都有各种各样的特色美食，除了大厨，一般人也都会几个家常菜，有些家常菜更是百吃不腻，而且做法简单，非常下饭。今天介绍的几个家常菜，更是人们经常会吃的到，看下，你会做吗？

家常麻婆豆腐

麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

第一步：将豆腐切小块，泡在盐水中

第二步：用料理机将肉大成肉馅

第三步：葱切末，姜切丝，蒜切片，再准备一些豆瓣酱和油辣子

第四步：热油爆香葱姜蒜，炒出香味之后放肉馅一起翻炒均匀，然后再放入豆瓣酱和油辣子一起翻炒

第五步：差不多炒熟的时候放适量的水，再放入豆腐一起炖

第六步：等豆腐入味了，加入水淀粉勾芡就可以出锅装盘了

尖椒熘肥肠

尖椒熘肥肠是一道家常菜，制作原料主要有肥肠，尖椒等。尖椒熘肥肠口感鲜咸微辣，汁浓味厚，里面既充满了尖椒的辣，又充满了肥肠的香，非常受食客的欢迎。

第一步：卤好的肥肠切好段装盘备用。然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。

第二步：然后准备一口锅，倒入适量的油，将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中，在放入少许的小米辣。

第三步：炒出香味后，把准备好的肥肠倒入锅中，大火爆炒至出油

第四步：等肥肠出油后放入尖椒，翻炒均匀后倒生抽，两滴醋，放入少许鸡精或味精，

第五步：翻炒至辣椒微微起虎皮，关火。出锅，装盘。尖椒熘肥肠就这样完工了，是不是看着就比较有人下饭呢？如果是自己一个人的话，只靠尖椒熘肥肠这一道菜就能解决一顿午饭了，并且这道尖椒熘肥肠香味非常浓，在炒至的过程中口水都老想往下掉了。一起来试试吧~

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥；多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。

第一步：准备一条鱼，葱、姜、蒜、干红辣椒皮等，在鱼刀口处放葱姜片，少许盐腌制15分钟。

第二步：锅中倒入油，把腌制好的鲫鱼煎两面金黄出锅。

第三步：锅中放油，放入葱姜蒜，辣椒皮爆香，再把鱼放在锅中，加入适量的生抽、盐、料酒、糖提味，清炖20分钟。

第四步：鱼炖好后，将鱼盛入盘中，放些少许葱花即可。

这三道简单美味的家常菜吃而不腻，做法简单，营养丰富，非常适合日常家庭烧制，你学会了吗？记得收藏哦！

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