不少广东人喜欢

放两捆龙口粉丝

加点鸡蛋、洋葱、肉片

(资料图片仅供参考)

……

做一顿炒米粉简单又饱腹

但近日，有网友发文表示：

“吃了这么久的龙口粉丝，

现在才知道不能空腹吃”

在评论区

也有自称龙口当地的网友介绍

龙口粉丝和米线完全不同

不能当作主食，“得当菜吃”

如果空腹服用，胃会难受

大部分龙口粉丝的包装袋上

确实印有

“不宜空腹食用”等相关标识

龙口粉丝为何不能空腹吃？

对人体有什么影响？

一起看看

龙口粉丝为何不能空腹吃？

从龙口粉丝原料表发现，其主要成分均为豌豆（豌豆淀粉）、绿豆（绿豆淀粉）和水。龙口粉丝原料的组成大部分为淀粉。

普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉，相比之下，含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素，且饱腹感强。

食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖，但也更不容易被分解和消化。龙口粉丝这类食物里面大部分就是直链淀粉。

如果遇到本身肠胃就比较娇嫩、容易消化不良，甚至有胃溃疡或是相关慢性病的市民，建议不要空腹食用，吃的时候也要注意量，少量为佳。

除了龙口粉丝

日常生活中我们常听到

许多空腹的禁忌

比如：空腹不能喝茶、喝咖啡、喝酒

不能吃香蕉、柿子

这些都是真的吗？

一起看看

1.空腹可以喝茶、喝咖啡、喝酒吗？

不建议。

空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适症状。

乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适症状。

2.空腹可以吃香蕉吗？

只要肾脏健康，完全不用担心。

有人说：“空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康”，香蕉确实是一种钾、镁含量较高的食物，但就算真是空腹吃了，它所含有的钾、镁，也是一点一点缓慢进入体内的，并且吸收量有限，不会一下子全部进入血液。

而且，身体也会自己进行调节，通过肾脏、皮肤，把多余的部分代谢出去，维持钾、镁处于平衡状态。对于肾脏健康的人体来说，每天钾、镁的摄入并没有严格的上限。

3.空腹可以吃大蒜和冷食吗？

不建议。

二者都会刺激胃肠发生挛缩，久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。

因此吃冷饮最好在两餐中间，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜食用。

4.空腹可以吃柿子吗？

不用过于担心。

柿子中含有鞣酸，鞣酸确实会在胃中与胃酸、蛋白质等发生作用，但关键还得看品种和成熟度。

只要别吃没熟透的柿子，或别一次性吃太多，就不用担心鞣酸的风险。

不过，对于一些胃肠功能低下的人群，如中老年人，肠胃排空比较慢，建议不要空腹吃大量的柿子。如果买回来的柿子特别涩，也别硬吃，建议放软了再食用。

空腹进食有先后顺序

吃饭顺序建议先吃蔬菜，然后再吃肉类等蛋白质、米饭。如果一开始就吃很多米面淀粉类制品，不仅容易吃下过多的热量，而且很容易造成血糖快速上升，刺激体内胰岛素的分泌。

最后吃水果，因为水果甜度高，且都是容易吸收的单糖，若是空腹吃，也容易刺激血糖快速上升。

至于甜点这类又甜、热量又高的食物，减重时最好是远离，如果要吃，顺序也一定放在最后。

来源：“广东卫生在线”微信公众号

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